超市清理过期食品
9月26日，网友@百姓之声 的爆料，看得小编心里五味杂陈，也跟大家一起分享一下：昨天下午2点左右，沙市北京路绿化村中百超市员工将一批过期食品、饮料等扔进了门前垃圾桶里。据知情人透露，这些扔进垃圾桶的食物早已过期，有的甚至是2013年的产品。
然而，意想不到的是，过期食品刚扔进垃圾桶不久，就吸引了20多位老姨爹老姨妈们前来争抢，手快的抢了几袋就拿回家。
据图片拍摄的网友介绍，现场有市民劝告，不要捡拾过期食品，小心生病，得不偿失，但老人们还是不为所动。
超市清理过期食品
网友热议
@QM123：超市不应该这么处理，正确处理方法是销毁。
@感恩心：为了生活，这些老人们太不容易了。建议商家将快过期的食物拿出来送给她们。
吃这样的食物，真的没问题吗?
小编在网上查了一下：
网络上有一种说法，称食品有保质期和保存期。
保质期又称最佳食用期，国外称之为货架期，指食品的标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在适宜的贮存条件下，超过保质期的食品，如果色、香、味没有改变，在一定时间内可能仍然可以食用。
保存期，即产品可食用的最终日期。在保存期之后，食品会发生品质变化，产生大量致病细菌，如果食用，则有可能导致食物中毒和急性传染病。
复旦大学公共卫生学院营养学教授厉曙光则认为，过期食品究竟能不能继续使用，要看标准怎么定。在家中吃了变质食品，相比健康的青壮年，“老弱病残孕”等高危人群更容易出现不良反应。
据了解，过期食物在受细菌感染的同时也有可能发生化学变化，产生黄曲霉素、亚硝胺、丙烯酰胺等物质，导致化学型中毒，诱发癌变、心血管疾病甚至基因突变。所以，小荆建议大家过期的食品还是不吃为好。
